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速冻鸡柳最好在解冻后进行油炸，直接蒸会破坏口味。
油炸鸡柳做法：
食材：鸡肉适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，面包糠适量，淀粉适量，蛋清适量，调和油适量。
步骤：
1、 鸡肉洗净控干，切均匀的条状；
2、放入盐、鸡精、料酒搅拌均匀；
3、放入淀粉搅拌；
4、放入蛋清，裹面包糠；
5、将油烧至6分开；
6、将鸡柳放入油中炸，及时翻面；
7、炸至两面金黄色即可出锅。
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