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在湿抹布上滴两滴洗洁精，擦拭蒸锅的外表面和锅盖，擦拭完用清水冲洗。清洗干净后往锅里倒入一些白醋，用白醋把蒸锅内表面擦拭干净，然后洗干净蒸锅。最后干烧蒸锅，加一点食用油，把内表面再擦一遍，在锅壁内形成油膜，防止锅壁氧化。需要注意的是蒸锅不要用强碱性或强氧化性的化学制剂，例如小苏打、漂白粉、氯酸钠等。
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