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花生油和黄油营养价值都高。黄油：其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油营养极为丰富，是奶食品之冠。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。新鲜滋润、绵甜可口。花生油：营养很均衡，关键营养物质亚麻酸很高，亚油酸的含量接近亚麻酸。为不饱和脂肪酸，而亚麻酸能有效降低人体内恶性胆固醇的作用。经常食用花生油得高血脂的机率很小。
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