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1、猪肝洗净，泡血水，里面放入葱姜去腥，20分钟左右捞出；
2、将猪肝切小块，冲洗，再加入葱姜，去腥，浸泡20分钟捞出；
3、放在水里煮熟，放入葱姜，之后撇沫，然后起锅，再煮，捞出反复冲洗；
4、放入烤箱，上下火90度，20分钟，翻一翻猪肝，接着烤，上下火80度，20分钟。再接着烤20分钟；
4、放入料理机或磨粉机，磨完之后再放入烤箱，上下火60度，15分钟左右，盛出；
5、反复过筛即可。
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