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主料：牛肉，白萝卜，面粉。
辅料：油，盐，生抽，拌馅料，料酒，大葱，鸡精，干酵母。
1、用三十五度左右的温水把酵母粉化开，化开后加入面粉和成面团，发酵四十分钟。
2、把牛肉切末，加入油，盐，料酒，鸡精搅拌均匀备用。
3、把白萝卜洗净切丝剁碎，锅中加水烧开，水沸后把萝卜丁倒入沸水中焯烫至软，再过凉水攥出备用。
4、将剁好的白萝卜放入肉馅中加盐搅拌均匀。
5、把发好的面揪剂擀皮，将馅先放在皮的中央，边捏褶边往上提包成包子。
6、包好后静置十至二十分钟。
7、十至二十分钟后，把包子上屉蒸十五分钟，十五分钟后关火，冷却三分钟即可出锅。
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