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煲汤用西施种子山药好，具体好处如下：
1、营养价值和口感高于其他山药；
2、煲汤久煮不烂，绵软而清甜。
补充：
西施种子是陈集山药里面比较重要的种类，因为它的产量受选地以及繁殖方式影响，故不太容易买到。
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