煮巨型淡水虾
材料: 新鲜巨型淡水虾、葱、姜、料酒。
做法: 1、虾洗干净,用料酒,盐腌制一会。
2、准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧开后,把虾放进去。
3、虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮老了,口感不会好。
4、过冷水,可以使虾的肉质更紧密。
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