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辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。
下面介绍一种烧烤辣椒面的做法：
原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。
步骤：
1、将干辣椒剪成小段，将剪好的干辣椒与花椒、桂皮、小茴香一起翻炒到辣椒脆香；
2、炒好的原料凉一会，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状；
3、研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。
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