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牛身上的里脊肉包水饺最好；
牛肉洋葱馅水饺方法：
主料：牛肉350克、洋葱500克；
辅料：花椒水、盐、生姜沫、香油、葱花沫、酱油、鸡精、味精以及料酒十三香；
做法：牛肉加花椒水和各种调料拌匀, 然后把剁好的洋葱沫倒入肉馅里搅匀即可。
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