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春季是病原高发季，消毒频率会有所增加，因此可导致鸡蛋有消毒气味。在对进货单和鸡蛋进行进一步检查后，食药局的工作人员确定异味的确是消毒水味道，而鸡蛋也并不存在不合格问题。火碱相当于食用碱，火碱其实是氢氧化钠，一种具有很强腐蚀性强碱，不可使用，而食用碱则是碳酸钠，属于弱碱，两者有着很大的区别。
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