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根据下列步骤进行操作，可使打卤美味诱人，做法如下：
1、准备材料；
2、蘑菇切丁；
3、肉切丁；
4、葱和姜切小切丁；
5、锅中放油烧热；
6、把肉炒好成出来备用；
7、放入蘑菇进行翻炒，蘑菇不要水焯，能够保持蘑菇的原汁原味；
8、放入盐；
9、放入蚝油继续翻炒；
10、最后放入肉丁大火翻炒，放香油出锅。
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