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隔夜的排骨汤可以喝，只要汤没有变质就是可以喝的，但是最好不要过夜。排骨汤一顿喝不完要将汤放入冰箱冷藏，尽量装在带盖的瓷器里，或者在上面加一层保鲜膜。喝的时候一定要多热一会，要让排骨汤热开热透。夏天天气炎热，在不能确定可以喝完整锅汤的情况下，不要将整锅汤都放盐，只要放需要喝的汤既可。
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