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面包也写作麺包，一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包的原料一般以小麦粉为主要原料，以酵母，鸡蛋，油脂，果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵，整型，成型，焙烤，冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包的营养成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物、少量维生素及钙，钾，镁，锌等矿物质。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维，不饱和脂肪酸和矿物质，全麦面包拥有丰富的膳食纤维。
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