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板栗的绒毛皮不能吃。板栗皮的主要成分是纤维素，是无毒的，可食用。但板栗皮的表面带有很多细小的绒毛，食用可能导致咽喉不适，且其口感粗糙，所以建议去皮食用。
板栗皮发霉了，里面的果肉也会受到霉菌感染，食用后可能会导致肠胃不适，建议扔掉，不要食用。另外，板栗壳上长有黑点，或者上面有菌毛，就明显是发霉变质了，这种板栗都不用剥壳查看，可直接扔掉。
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