面条发黑原因:
1、过量的漂白剂或者面粉中的灰份高所引致。漂白剂与空气氧化后会产生化学反应,令面粉变黑。
2、加碱过量造成的。使用食用盐等,面条不发酸不变色。
3、面粉本身的原因:面粉在处理过程中受到杂质污染或者霉变。
面条的主要营养成分有蛋白质,脂肪,碳水化合物等,是我国要主主食之一。
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