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清蒸虾的做法。
食材：虾500g、大蒜适量、盐适量、酱油适量、醋适量。
步骤：
1、虾剪去虾须和头上的尖角。
2、用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线。
3、全部挑完后洗净洒上少许盐。
4、放入开水锅中蒸5分钟。
5、蒜头去皮放入石舀，捣成蒜泥。
6、取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁。
7、蒸好的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁即可。
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