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1、白菜洗净剁碎，挤干水分，肉剁成肉馅，葱洗净切成葱末，根据个人喜好放些姜末。
2、分别加入盐，酱油，香油，鸡精，五香粉，料酒，根据个人喜好放花椒粉和黑胡椒等，将它们按照一个方向搅拌均匀。
3、把油放在锅中烧热，泼在馅料的中间，要注意油温，不能太热，否则葱会糊。
4、接着将馅料顺着一个方向搅拌。
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