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目前产量最高的是朝天椒，品种不一样产量也不一样
主要的朝天椒品种有这几类：
三鹰椒：产量比较高，450斤左右每亩 ， 辣度不是太好 ，管理方便；
子弹头：价格比较高：380斤左右每亩 ， 辣度好色泽好 ， 管理麻烦；
红太阳：市场销量高：350斤左右每亩。
朝天椒的产量与品种有关系，但最主要的是水肥管理，病虫防治的技术，辣椒定植后的前期，辣椒正处于缓苗和营养生长阶段，应采取遮阳和灌水降温增湿。基肥以速效肥为主，追肥以复合肥为主，可结合灌水进行，少量多次。另还要做好调整植株工作，应注意将门椒以下的腋芽全部摘除，生长势弱的植株还可及时摘除第一、二层花蕾。在辣椒坐果和果实膨大期，要采取白天揭膜通风，夜间盖膜保温，瓶逐渐减少浇水量和浇水次数，浇水不易过深。
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