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开水冲酥油吃法不对，酥油食用方法很多，酥油最好做酥油茶或者炸果子吃，也可以直接吃。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄、味道香甜、口感极佳、冬季的则呈淡黄色。
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