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1、先把鸡洗干净。
2、将鸡剁成几大块。
3、准备作料：葱、姜、蒜、料酒。
4、把鸡肉放入盛有开水的煲锅中煮个7、8分钟，去血腥味，然后将鸡肉捞出。
5、重新在煲锅加入冷水后在放入捞出的鸡肉和配料。
6、大火烧开后，放小火熬个1个来小时。
7、放点香菜，就完成了。
经验步骤：1先把鸡洗干净。
2将鸡剁成几大块。
3准备作料：葱、姜、蒜、料酒。
4把鸡肉放入盛有开水的煲锅中煮个7、8分钟，去血腥味，然后将鸡肉捞出。
5重新在煲锅加入冷水后在放入捞出的鸡肉和配料。
6大火烧开后，放小火熬个1个来小时。
7放点香菜，就完成了。
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