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辣椒酱不开封能放3个月，开封后仅能保存1个月。辣椒酱做好以后一般放1到2天就可以食用，也可以即刻食用。可以放入冰箱或者阴凉处保存，期间不要随意打开辣椒酱瓶口，有空气和水分进去辣椒酱保存时间会缩短一些。
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