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原料：鹅肝80克、黑胡椒汁10克、黄油2克、牛奶适量、面粉适量。
做法：
1、先将鹅肝切成厚片，用牛奶浸泡5小时后备用；
2、然后在鹅肝片上涂上面粉，在不粘锅里用黄油煎成两面金黄色；
3、最后将黑胡椒汁浇到鹅肝上即可。
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