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冬天米酒的保温方法:将装米酒的容器用被子、旧衣服围好，即可起到保温作用。
米酒制作方法：
1、泡糯米，泡两到三个小时；
2、沥干水分，再用清水冲洗干净；
3、将冲干净的糯米上锅蒸制；
4、将蒸制过的糯米用缸装好；
5、用凉开水拌酒粉；
6、把酒粉同水一起跟糯米混合均匀，用手反复搅拌，使之均匀；
7、装进容器中，压紧，再把中间挖个洞（洞要深，出酒了才能看到) 即可。
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