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辣炒黄瓜片的家常做法如下：
1、准备材料：黄瓜500克、食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量；
2、将黄瓜洗净并切成片，备用；
3、放入碗中加入适量盐，腌制10分钟；
4、在热锅放油，倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆炒出香味；
5、倒入腌制好的黄瓜翻炒至熟透，关火，完成辣炒黄瓜片的制作。
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