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西芹可以搭配木耳和瘦肉、虾球、百合、瘦肉、牛肉、土豆丝等。
西芹百合：
食材：西芹一棵、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、葱两根、蒜两瓣、
西芹百合的做法：
干百合洗净用热水泡上30分钟以上；泡干百合之余，把西芹，葱洗净，西芹切段、葱取葱白切小段，蒜拍开切末；将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸，倒入葱段和蒜末爆香；倒入泡好的干百合炒上五六分钟；将西芹倒入炒上四五分钟；放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。
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