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山药西红柿鸡蛋可以一起做着吃。
山药西红柿炒鸡蛋做法如下：
1、山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块，葱姜切末。
2、锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。
3、锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，然后放入鸡蛋、再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。
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