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选择黄酒应注意以下几点：
1、选购黄酒需注意产品功能，黄酒和烹饪黄酒是不添加食用酒精的产品，去腥提香的效果比含酒精的黄酒好；
2、选购时要仔细查看标签，特别是酒精度数。酒精度数越高，其品质越好。一般黄酒原酒的酒精度数在14、5度以上；
3、选购品牌酒类，不要贪图便宜。黄酒类产品是传统食品，其质量和价格比较稳定适中；
4、进行感官品测。先“闻”，陈酿黄酒酒香味浓，江南的黄酒都是用大米酿造，隔着包装就可以闻到酒香味;而酒精勾兑的黄酒没有陈酿黄酒特有的脂类香
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