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一、材料
牛肉沫、 新鲜红辣椒、花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面、生抽、老抽、糖、料酒、生粉、油。
二、做法
1、将辣椒剁碎；
2、牛肉用半茶匙生粉抓腌；
3、起锅，锅内放少许油，倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面进行爆香；
4、倒入肉末，用锅铲推散后放生抽、老抽、糖、料酒，用锅铲捣均匀；
5、翻炒至肉沫出水；
6、继续翻炒至肉沫变深色或微焦黄即可。
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