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冲鸡蛋方法：
食材：鸡蛋、开水、香油、糖。
1、用开水烫碗，鸡蛋洗净；
2、盛开水到碗里，鸡蛋打入碗中，使劲将鸡蛋打散；
3、一边用开水冲鸡蛋一边用筷子搅拌，确保把鸡蛋冲熟。
4、冲完后趁着热气，滴几滴香油，加入糖，即可食用。
开水冲蛋是以鸡蛋为主料，开水、糖、香油为辅料的菜品。制作时间为10分左右。
小贴士：
水一定要用刚烧开的，这样冲出来的蛋滑嫩，没有生蛋液。
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