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食用烹饪方法如下：
1、小瓜洗净后切成片再切成瓜丝，葱切末备用。
2、鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。
3、炒锅倒油烧热，下葱末炝锅。
4、放入小瓜丝翻炒断生。
5、淋入鸡蛋液翻炒。
6、淋入少许料酒翻炒翻炒。
7、调入适量盐和少量的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。
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