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蘑菇是一类好气性腐生真菌，是靠菌解吸取培养中的现成有机物来繁殖，所以蘑菇无需阳光。
蘑菇养殖的方法如下：
1、铺料：
将堆制发酵好的培养料从料堆上撤出放在撒有鲜石灰的畦面上，让其散热冷却到30℃以下，然后抖散并混匀培养料后铺在成龟背型的畦床上，铺料厚度为20厘米左右，料厚薄均匀一致。边铺料边播种。
2、播种：
播种方式有撒播、穴播和层播。麦粒菌种应采取分层撒播，不管大棚和露地栽培均可采取撒播。
3、覆土时间：
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