材料:小麦面粉、面肥、碱面等。
做法:
1、将面肥用温水泡软,倒入准备好的面粉中;
2、将面粉和成光滑的面团,表面覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵;
3、发酵约1小时后,放入适量碱面;
4、把面揉好,分成小段,并做成馒头状;
5、将馒头状的面团,放入蒸锅中;
6、大火烧开后,中火蒸15分钟;
7、关火,虚蒸3分钟即可。
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