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材料：嫩鸡1只、人参10克左右、红枣10枚、盐少许。
做法步骤：
鸡去毛当净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮、骨；人参切片，与鸡肉一起放入炖盅内；加开水适量，文火隔开水炖3小时，调味热服。功效：大补元气，健脾强身，祛病延年，健脑益智。
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