原因:
1、影响茶颜色主要是黄酮类水溶性物质,表现为黄色或黄绿色,而叶绿素等是不溶于水的,所以好茶、新茶是呈现比较淡的黄绿色;
2、如果是很绿的颜色,有可能是加了色素;
3、当茶放久了黄酮类物质被氧化聚合,就会变黄、变红。
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