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1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度；
2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度；
3、将揉好的放了酵母的面团放在中层盖上湿布；
4、调节需要发酵时间30到40分钟或观察面团至两倍大即可。
注意事项：最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。
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