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土豆炒蛋：
材料：土豆、鸡蛋、葱、香油、盐。
方法：1、土豆去皮切块，放清水里洗净表面淀粉，鸡蛋搅散成蛋液，葱切碎，备用。
3 将土豆丁下沸水锅中煮至9分熟，捞出过凉水。
4 放适量盐拌匀腌上待用。
5 锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅。
6 鸡蛋炒熟后下土豆丁，葱碎。
7 炒约一分钟后淋入香油，炒匀起锅装盘，即可。
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