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1、将毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿；
2、备好葱末姜末；
3、将蚶子肉放入调味料，拌匀备用；
4、将白菜洗干净后剁碎；
5、把蚶子肉倒入白菜中，加入适量调味料拌匀；
6、把面用90度左右的热水和好醒半个小时左右；
7、将饺子包好后，放入蒸锅大火蒸15分钟即可。
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