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用料：牛排肉一块、鲜香菇八颗、黄油一大勺、盐、胡椒。
做法：
1、牛排肉片成小片，加盐、胡椒和油，调料量要多些，最好腌半小时以上入味；
2、鲜香菇洗净处理成片备用，不用太薄，一个切成四片左右；
3、热锅直接放入香菇，不用放油；
4、香菇缩小时，加一点盐调味；
5、加入黄油，快速搅拌后盛出入盘；
6、牛肉腌好后直接放热锅里，30秒后盛出装盘即可。
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