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面坨了可以放进凉水打散，做成杂菜炒面条，既美味又经济，不会造成浪费。要想防止面坨可以把剩下的面条放进凉水中过一遍，捞起来，装入大碗里。然后往装有面条的碗里加入适量的香油，搅拌均匀，尽量保证每根面条上都沾上香油了。
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