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主料：
麦芯粉200克。
辅料：
温水70克、盐、鸡蛋20克。
步骤：
1、鸡蛋打入盆内，放入面粉，再放少许盐；
2、分次加入温水，搅成絮状；
3、和成较硬的面团，盖保鲜膜静置20分钟；
4、20分钟后取出揉匀，静置30分钟，揉匀；
5、擀匀，撒入适量玉米淀粉；
6、擀成较均匀且薄的面片，撒入适量玉米淀粉；
7、将面皮折成扇子状；
8、用刀切成宽窄一致的面条即可。
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