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五花肉适量、豆腐皮200g、青椒3个、葱3颗。
把材料洗干净切段，在炒锅里倒入适量的食用油，然后放入蒜瓣爆香。
锅内倒入适量油7成热，加入肉片炸到微黄。
把切好的大蒜头葱头，青椒依次放入锅内，炒到青椒微软，加入适量盐、鸡精、生抽、葱叶翻炒2分钟，即可出锅。
豆腐皮：豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
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