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煮烂红小豆有以下方法：
1、放到冰箱冷冻室冷冻2小时后再煮，会快速煮熟煮烂；
2、提前12小时用冷水浸泡红豆，会快速煮熟；
3、待水开锅时，兑入几次凉水，兑入凉水后红小豆会很容易煮烂；
4、用一个小缸把红豆放在热水里盖上盖子，泡上约30分钟即可；
5、用高压锅煮会比一般的锅更快，且味道更好。
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