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煮九节虾的方法如下：
1、海虾、姜、葱、蒜，虾洗净，剪去虾须和尖嘴，姜切丝、蒜切末、葱切末；
2、锅中加水，放入姜丝，把水烧开，水开后调入半汤勺的料酒，再倒入虾；
3、煮至虾熟透，蒜末和葱花放入碟中，调入味极鲜和醋即可。
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