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微波炉快速解冻鱼的方法：
1、先用盐在冻鱼表面铺一层，放入盘中，放进微波炉开启3分钟左右即可快速解冻。
2、解冻至鱼身上肉质有些软软的感觉，说明鱼肉已经解冻好了。用清水洗净鱼身上的食盐，放置在一旁继续自然解冻即可。
3、这是解除冻鱼最快的方法，缺点是鱼肉容易受伤，而且时间掌握不好鱼容易烤干。
食盐加柠檬解除冻鱼的方法：
1、将冷冻的冻鱼或者鱼块整条放入相当深的容器中。
2、一小撮食用盐，加入两个片柠檬，加入适量水，盖上容器盖子。
3、然后等待5到10分钟即可解冻，该方法解冻优点鱼和冷冻前一样新鲜，解冻优点是保留了鱼冷冻前的原始风味，口感极佳。
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