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啤酒大虾的做法步骤如下：
1、将海虾洗净控干水份。
2、用油热爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。
3、然后加入海虾炒出香味。
4、将海虾炒至一点水份没有，这样烧煮时能更加的入味。
5、倒入一瓶啤酒，再加入料酒、生抽、白糖、盐。
6、最后大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。
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