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市面上啤酒大多数为八至十二度,这是啤酒的营养成分麦芽汁浓度的含量，啤酒中的酒精度是啤酒中乙醇的含量，是以质量比计算的百分数。
国家标准GB4927-1991《啤酒卫生标准》中规定啤酒最高度数为18度，最低为8度。至于酒精度按啤酒的分级要求不同，8度二级啤酒要求大于等于2、2，而18度优级啤酒则要求大于等于4、5度。
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