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1、 肉切成细长条，加入十三香、料酒、酱油、白胡椒粉、糖、鸡蛋、淀粉，搅拌腌制；
2、 用面粉，鸡蛋，十三香，盐，小苏打调制面糊；
3、 将腌制好的肉倒入面糊里抓匀；
4、 小火慢炸，不用复炸，捞出放冰箱即可。
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