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核桃十几个，洗净备用。
准备如下食材，盐，小葱，八角，香叶，生姜，小米椒，花椒备用。
锅里加入核桃和以上作料，进行翻炒，翻炒至核桃出香味，核桃壳变色。
炒好后放进煮锅，中火煮一个小时，为了防止水扑出，用饭匙撑着锅盖。
一个小时后盛出。剥去核桃壳即可食用。
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