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食材：螃蟹三个、葱适量、米酒适量、盐适量、辣椒适量、香姜适量、蒜适量。
做法：
1、新鲜螃蟹浸泡半小时 并用刷子刷洗干净；
2、烧开水加入姜片、葱、米酒；
3、将螃蟹放入锅中煮至蟹壳变红；
4、盖上锅盖，调至大火，再煮十分钟；
5、在碗中放入辣椒、香姜、蒜蓉 、生抽、葱花，制成酱料；
6、十分钟后取出装盘即可，食用时可蘸取适量酱料。
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