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食材：馒头一个、鸡蛋1个、速冻蔬菜一小碗。
1、一个镘头配一个鸡蛋的比例，馒头切成丁，速冻蔬菜一小碗。
2、把鸡蛋加少量盐打散，馒头丁均匀沾上蛋液。
3、锅里放少量油，中火把馒头丁下去炒三分钟。
4、最后放蔬菜丁翻炒两分钟出锅即可。
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